Le système immunitaire humain est une merveille d'ingénierie biologique : un réseau silencieux et sophistiqué de molécules de défense qui travaillent sans relâche pour neutraliser les menaces externes comme les virus et les bactéries avec une précision incroyable. Mais malgré sa précision habituelle, il arrive que cette armée de cellules de défense se dérègle, commettant des erreurs ayant des conséquences importantes sur l'organisme et provoquant diverses maladies auto-immunes.

Qu'est-ce que l'auto-immunité ?

L'auto-immunité survient lorsque le système immunitaire, qui protège normalement l'organisme des envahisseurs étrangers, perd la capacité de distinguer le « soi » du « non-soi » et attaque par erreur les cellules saines de l'organisme. Elle identifie à tort des cellules parfaitement saines comme des menaces et déclenche une attaque inflammatoire, provoquant des dommages qui peuvent se manifester de différentes manières, selon la partie du corps ciblée :

• Polyarthrite rhumatoïde :Le système immunitaire attaque la paroi des articulations.
• Sclérose en plaques :La membrane protectrice des cellules nerveuses est endommagée.
• Lupus érythémateux disséminé :Une maladie systémique qui peut affecter la peau, les articulations, les reins et le cerveau.
• Diabète de type 1 :Les cellules productrices d'insuline du pancréas sont détruite.
• Maladie inflammatoire chronique de l'intestin :Une inflammation chronique se produit dans le tube digestif.

Ceci n'est qu'un petit échantillon, avec plus de quatre-vingts maladies auto-immunes différentes désormais identifiées.

Entreprise : la vitamine D

Il est universellement reconnu que la vitamine D contribue au bon fonctionnement du système immunitaire. Cette connexion se produit au niveau cellulaire, où les cellules immunitaires clés, telles que les lymphocytes T et les lymphocytes B, sont équipées de récepteurs à la vitamine D (sites d'ancrage).

Une fois que la vitamine D se lie à ces sites, elle contribue à assurer une réponse équilibrée de ces cellules immunitaires, se comportant moins comme un simple interrupteur que comme un chef d'orchestre. Un aspect clé de cette fonction est son rôle dans la communication cellulaire, où elle contribue à gérer les voies impliquant les cytokines dans le cadre d'une réponse immunitaire normale.²

L'idée que la vitamine D soit un conducteur immunitaire n'est pas qu'une théorie ; Cette hypothèse est corroborée par les données recueillies par des scientifiques du monde entier.^3,4Leurs recherches ont révélé que les maladies auto-immunes sont plus fréquentes à mesure que l'on s'éloigne de l'équateur, où l'ensoleillement est moins intense toute l'année.⁵Étant donné que notre corps produit la majeure partie de sa vitamine D grâce à l'exposition au soleil, cette découverte importante a incité les scientifiques à explorer plus avant le lien entre les niveaux de vitamine D et le maintien d'un système immunitaire équilibré.

Existe-t-il un lien avec l'auto-immunité ?

Dans l'une des études les plus probantes, des scientifiques ont analysé plus de sept millions de militaires américains. Leurs observations ont révélé un lien entre le taux de vitamine D et les problèmes de santé liés au système immunitaire, comme la sclérose en plaques.⁶

Dans une autre étude, les chercheurs ont suivi plus de 25 000 adultes pendant cinq ans, administrant quotidiennement de la vitamine D à un groupe et un placebo à l'autre.⁷Les résultats ont montré une diminution de 22 % du taux de nouveaux diagnostics de maladies auto-immunes chez les personnes prenant de la vitamine D. Ces résultats positifs renforcent les connaissances actuelles sur le rôle important de la vitamine D dans le fonctionnement normal du système immunitaire.

Manger pour un système immunitaire équilibré

Pour optimiser votre santé immunitaire, il est essentiel de consommer régulièrement des aliments riches en nutriments. La vitamine C, présente dans les agrumes, les poivrons et le brocoli, est un antioxydant reconnu pour son action sur le système immunitaire. Le zinc, présent dans les noix, les graines et les protéines maigres, est tout aussi important. Ces éléments contribuent au développement et au fonctionnement normaux des cellules immunitaires.

Nourrir votre microbiome intestinal avec des aliments riches en fibres, comme les légumes, les lentilles et les céréales complètes, est une autre stratégie importante pour renforcer la résilience immunitaire. Les fibres agissent comme un carburant pour les bactéries intestinales bénéfiques, dont le rôle essentiel dans le maintien d'une réponse immunitaire bien régulée est démontré.⁸

Les aliments riches en polyphénols, comme les fruits rouges, le chocolat noir et le thé vert, contribuent également à un environnement intestinal sain, en soutenant l'intégrité de la paroi intestinale, qui agit comme une barrière protectrice essentielle.⁹

En incorporant régulièrement une variété d'aliments complets riches en ces nutriments et d'autres nutriments essentiels, vous fournissez à votre corps les éléments essentiels à son système immunitaire quotidien. Activités.

Soleil, alimentation ou compléments alimentaires ?

Dans des régions comme l'Europe du Nord, la latitude septentrionale rend difficile la production de vitamine D par la seule lumière du soleil, en particulier entre octobre et mars, lorsque le soleil n'est pas assez fort pour permettre à notre peau de synthétiser la vitamine D dont nous avons besoin. Les sources alimentaires de vitamine D sont également très limitées, comme par exemple les poissons gras, les jaunes d'œufs et les champignons exposés aux UV. De plus, optimiser son taux de vitamine D est l'un des moyens les plus simples, les plus sûrs, les plus économiques et les plus efficaces d'améliorer sa santé et de soutenir son système immunitaire, surtout lorsque l'exposition au soleil est limitée.

Quelle forme de vitamine D est la meilleure ?

La vitamine D2 et la vitamine D3 sont toutes deux disponibles sous forme de compléments alimentaires, mais la vitamine D3, la forme de cholécalciférol produite naturellement par l'organisme grâce au soleil, s'avère la plus efficace pour augmenter le taux de vitamine D dans le Sang.¹⁰

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Écrit par : Jacqueline Newson BSc (Hons) Thérapie nutritionnelle

Édité par :Alejandra Toro, Psychologue, MSc en nutrition et comportement

RÉFÉRENCES

1. Conrad N et al. Incidence, prévalence et cooccurrence des maladies auto-immunes au fil du temps et selon l'âge, le sexe et le statut socio-économique : une étude de cohorte populationnelle portant sur 22 millions de personnes au Royaume-Uni. The Lancet 2023 ; 401, 10391 : 1878-1890.
2. Kraus A U et al. Les cytokines monocytaires dans le syndrome polyglandulaire auto-immun de type 2 sont modulées par la vitamine D et le HLA-DQ. Front. Immunol., 2020;11.|https://doi.org/10.3389/fimmu.2020.583709.
3. Grant WB. Le rôle des études écologiques géographiques dans l'identification des maladies liées à l'exposition aux UVB et/ou à la vitamine D. Dermatoendocrinol. 8 janvier 2016;8(1):e1137400. doi: 10.1080/19381980.2015.1137400. PMID: 27195055; PMCID : PMC4862381.
4. Schwalfenberg GK. Rayonnement solaire et vitamine D : atténuation des facteurs environnementaux dans les maladies auto-immunes. J Environ Public Health. 2012 ; 2012 : 619381. doi : 10.1155/2012/619381. Publication en ligne du 11 janvier 2012. PMID : 22523507 ; PMCID : PMC3317188.
5. Cantorna MT. Vitamine D et auto-immunité : le statut en vitamine D est-il un facteur environnemental affectant la prévalence des maladies auto-immunes ? Proc Soc Exp Biol Med. Mars 2000 ; 223(3):230-3. doi : 10.1046/j.1525-1373.2000.22333.x. PMID : 10719834.
6. Munger KL,Levin LI,Hollis BW,Howard NS,Ascherio A. Serum 25-Hydroxyvitamin D Rates and Risk of Multiple Sclerosis.JAMA.2006 ; 296(23):28322838. doi:10.1001/jama.296.23.2832.
7. Hahn J, Cook NR, Alexander EK, Friedman S, Walter J, Bubes V, Kotler G, Lee IM, Manson JE, Costenbader KH. Supplémentation en vitamine D et en acides gras oméga-3 marins et maladie auto-immune incidente : essai contrôlé randomisé VITAL. BMJ. 26 janvier 2022 ; 376:e066452. doi: 10.1136/bmj-2021-066452. PMID : 35082139 ; PMCID : PMC8791065.
8. Zheng, D., Liwinski, T., et Elinav, E. (2020). Interaction entre le microbiome intestinal et le système immunitaire dans le contexte des maladies infectieuses, de l'auto-immunité et du cancer. Frontiers in Immunology, 11, 287.https://doi.org/10.3389/fimmu.2020.00287.
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10. Tripkovic, L., Lambert, H., Hart, K., Smith, C. P., Bucca, G., Penson, S., Chope, G., Hyppänen, E., Lada, M., Vail, A., et Lanham-New, S. A. (2012). Comparaison de la supplémentation en vitamine D2 et D3 pour augmenter le taux sérique de 25-hydroxyvitamine D : revue systématique et méta-analyse. The American Journal of Clinical Nutrition, 95(6), 1357-1364.https://doi.org/10.3945/ajcn.111.031070.